Chili & Spice

Chili & Spice

“Chilipepers en specerijen maken gerechten heter en scherper. Ze zijn er in allerlei vormen en gedaanten, van anchopepers en piment tot serrano’s en sumak, en van chipotle en kardemom tot poblano en paprika. Je kunt ze gebruiken als je een gerecht wat pittiger wilt maken of iets rokerigs, een specifiek aroma, een zuur accent of wat warmte wilt toevoegen.  Onze gerechten met chilipepers bevatten onder meer een Hete bonenschotel en Kip tandoori. Bovendien vind je in dit boek recepten voor spannende nieuwe gerechten als Sint-Jacobsschelpen met een dressing van verse munt & rode chilipeper en gegratineerde groene chilipepers met room en kaas. Een keur aan pikante sauzen, van ketchup met een kick tot Scherpe satésaus, geeft je talloze mogelijkheden om je eigen favoriete gerechten een extra dosis vuur te geven.”

Buitengewoon en bijzonder kookboek, gelardeerd met fantastische foto’s om van te watertanden, waarin heerlijke internationale recepten met een groot aantal variaties van verschillende specerijen en smaken die tesamen uitzonderlijke combinaties vormen