Hoesein W. Djajadiningrat, Gerechten uit Indonesië

Hoesein W. Djajadiningrat, Gerechten uit Indonesië

Hoesein W. Djajadiningrat, Gerechten uit Indonesië

Gerechten uit Indonesië, gelardeerd met vertellingen

  • ISBN: 9789061007074
  • Uitgever: Uitgeversmaatschappij Ad. Donker bv
  • Bindwijze: ingenaaid gekartonneerd
  • Pagina's: 120
  • Jaar uitgave: 1e druk 2016
€ 19,99
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
Gerechtenindonesie

Kookboek met een verhaal

“Dit kookboek is geen gewoon kookboek. Het is een verhaal over de rol van voedsel en koken in het leven van de auteur, zowel vroeger thuis in Indonesië als nu in Nederland. De recepten zijn gelardeerd met vertellingen, zowel uit de Solose hof keuken als uit andere streken in Indonesië.

Voedsel speelt ook nu nog een belangrijke rol in Indonesië. Iedere ceremonie of festiviteit heeft zijn eigen eetrituelen. Nog steeds ziet men in het leven van alledag overal eetstalletjes in de straten of rijden er wagentjes met voedsel rond.

Culturele context

De auteur heeft de Indonesische maaltijden geplaatst binnen de culturele context van het verleden, maar tevens naar de moderne tijd gebracht, waarin Oost en West elkaar in de keuken tegenkomen.

De tekeningen zijn van de hand van de schrijver. De vertellingen komen vanuit zijn jeugdherinneringen”.